Resep Makanan Khas Bandung Paling Favorit!

resep makanan khas bandung

Resep Makanan Khas Bandung Paling Favorit! Kota Bandung populer sebagai alternatif liburan akhir pekan bagi orang-orang Jakarta. Kota ini terkenal sebagai tempat untuk belanja fashion dan kulinernya yang unik. Makanan di Bandung sangat bervariasi, dari bahan mentah hingga hidangan yang dimasak, dari makanan ringan hingga makanan berat yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Anda mungkin menemukan beberapa hidangan di kota-kota lain, tetapi jika Anda ingin mencicipi versi asli, Anda harus datang ke ibu kota Jawa Barat.

Untuk setiap hidangan yang tercantum dalam Resep Makanan Khas Bandung, saya telah menyertakan hidangan, dan jika memungkinkan Anda dapat mampir di restoran terkenal.Persiapkan perut Anda untuk masakan istimewa ini pada saat Anda mengunjungi kota bandung. Selain makanan di bawah ini kami juga menuliskan artikel tentang cara membuat cimol.

Peuyeum

Peuyeum adalah Sunda untuk tape singkong atau “singkong fermentasi” yang terbuat dari singkong dan ragi Saccharomyces cerevisiae. Ini adalah makanan populer terutama di daerah Purwakarta dan Subang, Jawa Barat, tetapi kebanyakan orang tahu itu berasal dari Bandung. Peuyeum dapat dikonsumsi sebagai berbagai makanan olahan: seperti penggorengan, kue bolu, es loli, colenak , pencuci es campur buah seperti Es Goyobod atau Es Podeng, dan banyak lagi. Colenak adalah peuyeum panggang yang dilapisi dengan karamel gula merah dan serpihan kelapa.

Oncom

Oncom adalah makanan Jawa Barat yang merupakan produk fermentasi jamur. Prosesnya mirip dengan tempe, tetapi oncom dihasilkan setelah spora terbentuk, sementara proses fermentasi tempe dihentikan sebelum spora terbentuk. Oncom merah terbuat dari bungkil kacang kedelai, sedangkan yang hitam adalah dari minyak kacang tanah. Biasanya oncom dikonsumsi sebagai fritter, chip, combro, atau pepes (oncom kukus di daun pisang). Combro adalah singkatan dari Oncom Di Jero (oncom di dalam), di mana oncom dan cabai diisi ke dalam adonan singkong dan kemudian digoreng sebagai camilan.

Baca Juga :  Rekomendasi Oven Listrik Low Watt

Apakah Anda Mencari Resep Makanan Khas Bandung?

Lalapan dan Leunca

Sudah umum diketahui bahwa orang Sunda suka makan nasi kukus dengan sayuran mentah, yang disebut lalab atau lalapan . Biasanya berisi mentimun mentah, kubis, tomat, daun bawang, dan daun hijau seperti daun kemangi dan singkong. Leunca adalah nama buah sayur pahit seperti ceri. Leunca dapat dimakan mentah atau dimasak dengan oncom dan bumbu untuk membuat Ulukutek Leunca (ulukutek secara harfiah berarti tinggal di rumah karena resep itu dibuat secara kebetulan di rumah).

Nasi Timbel

Nasi timbel pada dasarnya adalah nasi putih yang digulung dalam bungkus daun pisang. Aromanya dari beras panas yang panas yang disentuh dengan daun pisang itu unik dan mengundang selera. Nasi timbel disajikan dengan bahan-bahan seperti ayam goreng, empal (daging sapi goreng), ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, lalapan, dan bumbu cabai yang dibuat dengan terasi ( terasi udang). Ini juga bagus untuk dimakan dengan Sayur Asem. Nasi timbel dapat dengan mudah ditemukan di penjual makanan hawker di jalanan atau di restoran Sunda.

Nasi bakarNasi bakar adalah produk pengembangan nasi timbel. Ini bisa dimasak dengan memanggang nasi timbel yang dibungkus atau mencampur nasi dengan bumbu dan bumbu sebelum dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas api arang. Bahannya biasanya ikan ayam atau ikan asin, dengan irisan daun kemangi dan cabai merah untuk meningkatkan aroma. Pembungkus daun tidak dapat dimakan. Nasi bakar dapat dengan mudah ditemukan di penjual makanan di jalanan atau di restoran Sunda.

Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom adalah variasi lain dari beras di Bandung. Nasi dimasak dengan oncom dan cikur ( Kempferia galanga , yang dikenal sebagai kencur atau pasir jahe), dan sedikit tapioka dengan itu. Nasi kemudian dipanggang dan disajikan dengan ayam goreng, ikan asin, lalapan, dan bumbu cabe. Nasi tutug oncom biasanya dijual di restoran Sunda. Resep Makanan Khas Bandung diatas sangat mudah untuk Anda buat sendiri dirumah.

Baca Juga :  ´╗┐Jajanan Gurih: Resep Cilor

Author: Zack Armstrong