Jajanan Gurih: Resep Cilor

Resep Cilor

Buah hati senang jajan di luar, maka harus waspada, karenakenyataannya tidak semua jajanan yang dijual di pasaran aman untuk mereka. Tentunyabanyak bunda yang mengkhawatirkan hal tersebut bukan. Mulai dari bahan pewarna,kemudian pengawet hingga pemanis yang ditambahkan terkadang tidak menjaminkesehatan mereka. Mungkin efeknya tidak dirasakan sekarang, melainkan nantisetelah mereka dewasa, beragam jenis penyakitakan mudah menyerang si kecil. Misalkan saja resep cilor yang banyak ditambahdengan MSG agar rasanya gurih. 

Untuk itu alangkah baiknya jika bunda di rumah membuat mereka jajanan gurih sendiri, tak kalah mudah dengan rasa yang nikmat pula. Pastinya juga akan lebih menjamin kesehatan untuk mereka. Banyak jenis jajanan yang mudah untuk dicoba resepnya, salah satu diantaranya adalah cilor. Mungkin beberapa orang lebih mengenal makanan yang satu ini dengan nama aci, sebuah makanan khas dari derhan Bandung yang dibuat dari bahan dasar tepung kanji. Jajanan yang satu ini tak hanya nikmat melainkan juga cukup mengenyangkan. 

Ingin coba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini cara membuat cilor praktis yang dapat dicoba. 

Bahan-bahan aci:

  • 60 gram tepung kanji
  • 60 gram tepung terigu
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air panas

Bahan cilor:

  • 4 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • ½ sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah kemudian masukkan bahan-bahan yaitu tepung kanji dan tepung terigu sambil diayak.
  2. Selanjutnya tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan juga air panas, mulai aduk adonan tersebut sampai benar-benar tercampur rata dan kalis.
  3. Selanjutnya adonan sudah bisa dibentuk, buatlah bentuk persegi panjang dnegan menggunakan adonan tersebut, lakukan sampai semua adonan tersebut terbentuk.
  4. Siapkan panci dan didihkan air di dalamnya, setelah air mendidih, maka adonan yang sudah dibentuk tersebut nantinya bisa langsung dimasukkan kedalamnya.
  5. Jika sudah terapung artinya aci sudah matang, angkat dan sisihkan.
  6. Potongnya aci tersebut kecil-kecil sesuai dengan selera.
  7. Di wadah yang berbeda mulai kocok telur, tambahkan dengan daun bawang dan juga garam, aduk hingga semuanya tercampur rata.
  8. Siapkan wadah cetakan apem untuk membuat cilornya.
  9. Masukkan potongan aci kedalam adonan telur yang sudah dibuat tersebut, aduk rata.
  10. Setelah cetakan cukup panas maka bisa ditambahkan dengan minyak kedalamya, kemudian masukkan campuran aci dnegan telur yang sudah dibuat tersebut.
  11. Masak hingga setengah matang kemudian balik sisinya, biarkan ingga matang.
  12. Angkat dan tiriskan
Baca Juga :  Resep Puding Mangga yang Menggoda Lidah

Sangat mudah bukan, cilor ini sebaiknya disajikan dalam kondisi masih hangat, karena ketika sudah dingin maka rasanya akan keras, lebih enak juga dimakan bersama dengan saus tomat atau saus sambal. Teman ngemil bersama dengan keluarga yang dijamin sehat dan juga nikmat. Cilor juga bisa dijadikan sebagai peluang bisnis yang sangat menjanjikan. 

Memang lebih dianjurkan untuk membuat jajanan gurih ini untuk keluarga sendiri dibandingkan dengan membelinya di luar.Namun memang ada kalanya saat benar-benar ingin maka harus membeli di luar,apalagi beberapa jenis jajanan yang sulit dibuat sendiri. Bukan masalah asalkanselektif saja dalam memilah-milih, hanya membeli di tempat yang menjaminhigienitas. Kemudian juga jaminan bahan yang dipakai untuk pembuatannyabenar-benar sehat, sehingga tidak menyebabkan efek samping bagi kesehatan.

Author: Zack Armstrong